Le marché des Capucins : le ventre de Bordeaux à 5 minutes du B&B

Par Cécile — Février 2026 — 4 min de lecture

Si vous demandez à un Bordelais où il va le samedi matin, il y a de fortes chances qu'il vous réponde : aux Capucins. Ce marché couvert n'est pas une attraction touristique. C'est le rendez-vous hebdomadaire des habitants, le lieu où l'on fait ses courses, où l'on mange debout au comptoir avec un verre de blanc à la main, et où l'on croise ses voisins entre les étals de fromages. Depuis notre B&B, il est à cinq minutes à pied. Autant dire que c'est la première adresse que nous donnons à chaque voyageur.

Un peu d'histoire

Les Bordelais ont toujours eu leur marché. Dès 1749, un marché couvert approvisionnait la ville en produits frais. Après plusieurs déménagements, il s'est installé en 1963 dans le quartier des Capucins, à deux pas de la gare Saint-Jean et du quartier Saint-Michel. Le bâtiment actuel n'a rien de spectaculaire — c'est une halle fonctionnelle des années 60 — mais c'est justement ce qui fait son charme. Ici, pas de mise en scène : juste des produits, des commerçants passionnés et une ambiance authentique.

Ce qui vous attend

Le marché des Capucins, c'est d'abord une expérience sensorielle. Dès l'entrée, les odeurs se mélangent : poisson frais, épices, pain chaud, café torréfié. Les étals débordent de couleurs.

Les huîtres au comptoir. C'est probablement la scène la plus emblématique du marché. Plusieurs écaillers proposent des huîtres du bassin d'Arcachon, ouvertes à la minute, accompagnées d'un verre de blanc sec. On mange debout, au comptoir ou sur des tables hautes, en papotant avec son voisin. C'est simple, c'est frais, c'est Bordeaux. Comptez environ 8 à 12€ la douzaine selon la taille.

Les fromagers et charcutiers. Le Sud-Ouest est une terre de gastronomie, et ça se voit ici. Tomme des Pyrénées, fromage de brebis basque, foie gras, rillettes de canard, jambon de Bayonne... Les commerçants aiment faire goûter — n'hésitez pas à demander.

Le coin traiteur. Plusieurs stands proposent des plats préparés sur place : paella géante à la plancha, grillades, poulet rôti, plats créoles ou asiatiques. C'est copieux, fait minute, et les prix sont doux — souvent entre 7 et 10€ le plat.

Les douceurs. Impossible de partir sans passer par un stand de cannelés, la spécialité bordelaise par excellence. Croûte caramélisée, cœur moelleux au rhum et vanille. On en trouve à tous les coins du marché, et chacun a son préféré.

Les producteurs. Fruits et légumes de saison, herbes aromatiques, fleurs — plusieurs maraîchers viennent directement de la campagne girondine. Le samedi, ils sont les plus nombreux.

Nos conseils pour en profiter

Le meilleur moment : le samedi matin, entre 9h et 11h. C'est le jour le plus animé, celui où tous les stands sont ouverts et où l'ambiance bat son plein. En semaine, c'est plus calme mais tout aussi bon — idéal si vous préférez prendre votre temps.

Arrivez le ventre vide. Sérieusement. Entre les huîtres, les fromages à goûter, le stand de paella et les cannelés, vous aurez largement de quoi composer un festin sans même vous asseoir dans un restaurant.

Prenez du cash. La plupart des stands acceptent la carte bancaire, mais quelques petits producteurs préfèrent les espèces.

Rapportez des provisions. Vous logez dans un de nos studios avec cuisine équipée ? Profitez-en. Achetez du pain frais, des tomates de saison, un bon fromage et une bouteille au marché. Préparer un repas avec des produits des Capucins, c'est déjà une expérience bordelaise en soi.

Informations pratiques

• Adresse : Place des Capucins, 33800 Bordeaux

• Horaires : du mardi au dimanche, 6h à 14h

• Jour le plus animé : samedi matin

• Depuis le B&B : 5 minutes à pied, en descendant la rue des Faures

Depuis le B&B

Certains de nos voyageurs y vont chaque matin de leur séjour — on ne peut pas leur en vouloir.

Et si vous rentrez les bras chargés de bonnes choses, vous pouvez tout stocker dans la cuisine de votre studio et vous préparer un apéritif le soir avec un verre de vin de notre cave. Le meilleur des deux mondes.

Le marché des Capucins est à 5 minutes de nos studios. Petit-déjeuner fait maison chaque matin, cuisine équipée pour vos trouvailles du marché : c'est la meilleure façon de vivre Bordeaux comme un local. Réserver votre studio →